Em razão da demanda, o surgimento de espaços com essa proposta tem sido frequente
Segundo uma pesquisa realizada pela Ticket – empresa de tecnologia ligada ao ramo alimentício – após a pandemia, 85% dos consumidores brasileiros que fazem refeições fora de casa têm procurado manter uma alimentação mais saudável.
Na capital baiana não é muito diferente. Em razão da demanda, o surgimento de espaços com essa proposta tem sido frequente. Visando atender ao público, o Shopping Paralela registra um aumento de estabelecimento focados em alimentação saudável, a exemplo dos empreendimentos “Mundo Zero” e “Artesanali”.
A Mundo Zero, rede de confeitaria e chocolates inclusivos, chegou à Bahia no último semestre e dispõe de um cardápio feito especialmente para contemplar todas as pessoas com restrições alimentares.
“Temos opções para pessoas celíacas, diabéticas, alérgicas, intolerantes à lactose e veganas, além das pessoas adeptas de um estilo de vida saudável que buscam incluir alimentos zero glúten, zero adição de açúcar, zero lactose e zero soja na dieta”, explica Camila Santana, empresária e franqueada da Mundo Zero no Shopping Paralela.
Camila explica que uma das propostas do empreendimento é trazer algo saudável e também gostoso.
“Utilizamos ingredientes selecionados e receitas exclusivas para mostrar que sabor e nutrição podem andar juntos e fugir da ideia de que comida saudável é sem graça”, diz.
Já a Artesanali é uma empresa focada em pessoas que buscam uma dieta low carb, atendendo aos consumidores que querem ingerir alimentos sem carboidratos ou que querem reduzir os níveis de gordura no corpo.
“Entendemos que a alimentação traz cura e que comer bem e saudável não significa comprometer o sabor. Nosso cardápio é completo e traz uma explosão de sabores em cada item. Em resumo: nosso maior objetivo é levar esse propósito para mais e mais pessoas”, ressalta Lilia Ulm, sócia e idealizadora da empresa.
Sobre a importância das marcas se dedicarem aos consumidores que querem comer melhor, Lilia Ulm conta que as pessoas estão mais cientes do conceito de medicina preventiva, por isso a busca por uma vida saudável.
“Não esperamos mais ficar doentes para nos cuidarmos. Essa prevenção vem especialmente da alimentação, associado às atividades físicas, sono regulador e etc. Se alimentar de forma saudável nada mais é do que autocuidado. Por isso, nosso maior comprometimento é levar para nossos clientes comidas super saborosas e extremamente saudáveis”, finaliza.
