Projeto segue até 25 de dezembro. Valores dos pratos variam entre R$ 20 e R$ 149
Dezessete bares e restaurantes do Centro Histórico de Salvador estão com menus especiais para o Natal. O projeto “Minha Ceia no Centro Histórico” segue até o dia 25 de dezembro, e os preços variam entre R$ 20 e R$ 149.
A iniciativa tem com objetivo atrair mais visitantes para a região, movimentar a economia e democratizar o acesso a experiências gastronômicas.
Os menus têm pratos tradicionais, releituras regionais, opções veganas e criações contemporâneas que reforçam a culinária baiana e dialogam com referências internacionais.
O diretor de Serviços de Iluminação Pública da prefeitura e responsável pelo Natal Salvador, Ângelo Magalhães, explicou que a culinária faz parte da festa, e que a rota é mais uma oportunidade de promover a região.
A curadoria do projeto é da chef Jacqueline Bispo Bonfim, coordenadora da cozinha do Restaurante Escola Senac Pelourinho. Ela foi responsável por orientar a construção coletiva dos cardápios.
Confira abaixo os estabelecimentos que participam do projeto “Minha Ceia no Centro Histórico”:
Allê Varanda
?️Prato: Baccalà del Veneto – Lascas de bacalhau confitadas em azeite com alho e ervas, servidas sobre polenta cremosa, finalizadas com cebola caramelizada, azeitonas pretas e azeite
?Valor: R$ 85
?Endereço: Largo de Santo Antônio Além do Carmo, no Santo Antônio Além do Carmo
☎️Telefone: (71) 98324-6611
?Funcionamento: de segunda a quinta, das 16h às 23h; sexta e sábado, das 12h às 23h; no domingo, das 12h às 20h
??Responsável: Chef Wolton Fonseca
Abará da Vovó
?️Prato: Quibebe Natalino – Quibebe com arroz de ameixa recheada ao bacon e farofa de paçoca; acompanha garrafa de vinho (375 ml – Cabernet Sauvignon Blanc)
?Valor: R$ 95
?Endereço: Rua Direita de Santo Antônio, no Santo Antônio Além do Carmo
☎️Telefone: (71) 98835-4769
?Funcionamento: de terça a sábado, das 15h às 22h
??Responsável: Chef Graça Medina
Boteco do Pelourinho
?️Prato: Fricassê de Frango com arroz à grega e farofa de manteiga; acompanha taça de vinho branco
?Valor: R$ 89,90
?Endereço: Largo do Cruzeiro de São Francisco, no Pelourinho
☎️Telefone: (71) 99989-1394
?Funcionamento: de segunda a domingo, das 11h30 às 22h
??Responsável: Chef Edneide Santana
Cuco Bistrô
?️Prato: Risoto de Cordeiro e Alho-Poró – Risoto cremoso de pernil de cordeiro com alho-poró em duas texturas, parmesão e aromas de alecrim e curry madras
?Valor: R$ 110
?Endereço: Largo do Cruzeiro de São Francisco, no Pelourinho
☎️Telefone: (71) 3321-8722
?Funcionamento: de segunda a sábado, das 12h às 22h; no domingo, das 12h às 18h
??Responsável: Chef João Silva
Cadê que Chama
?️Prato: Roupa Velha – Carnes de feijoada desfiadas com ovos, camarão seco e farofa d’água
?Valor: R$ 50
?Endereço: Rua do Carmo, no Santo Antônio Além do Carmo
☎️Telefone: (71) 99306-4797
?Funcionamento: das 12h às 21h
??Responsável: Chef Norbelia Fonseca
Chocolates Marrom Marfim
?️Prato: Salada Natalina – Alface, rúcula, queijo, ameixa fresca, nozes e molho especial
?Valor: R$ 20
?Endereço: Rua Gregório de Matos, no Pelourinho
☎️Telefone: (71) 98622-9319
?Funcionamento: de segunda a domingo, das 11h às 21h
??Responsável: Chef Rita Brandão Dorotea
Cajueiro
?️Prato: Tender Natalino – Tender fatiado ao molho de laranja; acompanha arroz à grega e farofa de soja com banana-da-terra
?Valor: R$ 79,90
?Endereço: Rua das Laranjeiras, no Pelourinho
☎️Telefone: (71) 99660-5266
?Funcionamento: diariamente das 11h às 18h
??Responsável: Vilma Lima
Donna Pimenta
?️Prato: Espaguete de camarão ao molho branco – Massa ao alho e óleo com 150 g de filé de camarão ao molho branco
?Valor: R$ 55
?Endereço: Rua Maciel de Baixo, 55 – Pelourinho
☎️Telefone: (71) 99318-0554
?Funcionamento: de segunda a domingo, das 9h às 22h
??Responsável: Chef Diana França
Fera Restaurante e Bar
?️Prato: Lombo Natalino – Lombo preparado com vinho branco e tomate-cereja, servido ao molho de laranja; acompanha vinagrete de abacaxi e farofa crocante
?Valor: R$ 69,90
?Endereço: Rua Direita de Santo Antônio, no Santo Antônio Além do Carmo
☎️Telefone: (71) 99275-6262
?Funcionamento: de dom a quarta, das 12h às 20h; quinta, das 12h às 21h; sexta e sábado, das 12h às 22h
??Responsável: Washington Fera
Joca Mesa Bar
?️Prato: Sagrada Harmonia – Filé mignon suíno com molho roti artesanal e risoto de limão siciliano; opcional: taça de vinho branco (Chardonnay)
?Valor: R$ 77
?Endereço: Rua Direita de Santo Antônio, no Santo Antônio Além do Carmo
☎️Telefone: (71) 99962-5899
?Funcionamento: quarta e quinta, das 16h às 22h; sexta e sábado, das 12h às 22h; no domingo, das 12h às 18h
??Responsável: Chef Jota Moraes
Mariposa Pelourinho
?️Prato: Penne ao pesto com camarões – Massa integral sem glúten com camarões, pesto, tomate grape e parmesão
?Valor: R$ 89,90
?Endereço: Largo Terreiro de Jesus, no Casarão 17, no Pelourinho
☎️Telefone: (71) 98453-3991
?Funcionamento: segunda a quinta, das 9h30 às 23h; sexta e sábado, das 9h30 à 0h; no domingo, das 11h30 às 19h
??Responsável: Chef Luciano Oliveira
Maria Mata Mouro
?️Prato: entrada: gateau de bacalhau (bacalhau, batatas cozidas e azeitonas pretas); prato principal: costela suína grelhada ao molho de laranja com risoto de alho-poró; sobremesa: torta natalina (base crocante, creme buttercream e ganache de chocolate meio amargo)
?Valor: R$ 99,90
?Endereço: Rua Ordem Terceira do São Francisco, no Pelourinho
☎️Telefone: (71) 98456-3599
?Funcionamento: de 5 a 23 de dezembro, das 11h30 às 21h; 24 de dezembro, das 11h30 às 17h
??Responsável: Chef Ana Souza
Ó Paí Ó Bar e Restaurante
?️Prato: Bacalhau Ópaió – Batata inglesa, tomate-cereja, cenoura ralada, manga, ovo de codorna, alface e bacalhau regado ao azeite de oliva
?Valor: R$ 70
?Endereço: Largo Terreiro de Jesus, no Pelourinho
☎️Telefone: (71) 98784-9031
?Funcionamento: terça e quinta, das 11h30 às 19h; sexta a domingo, das 11h30 às 21h
??Responsável: Chef Priscila Vieira
O Coliseu Bar e Restaurante
?️Prato: Bacalhau Natalino – Bacalhau gratinado ao forno com arroz branco, salada de legumes e batata frita; sobremesa: pety coliseu (cocada de coco ao forno com sorvete de tapioca); acompanha taça de vinho.
?Valor: R$ 129
?Endereço: Largo do Cruzeiro de São Francisco, no Pelourinho
☎️Telefone: (71) 98876-1011
?Funcionamento: segunda a sábado, das 11h às 20h
??Responsável: Rubenildo Carvalho
Rango Vegan
?️Prato: Rango de Natal – Risoto de limão siciliano com medalhão vegano e chutney de manga
?Valor: R$ 48
?Endereço: Rua Direita de Santo Antônio, no Santo Antônio Além do Carmo
☎️Telefone: (71) 99387-2427
?Funcionamento: almoço de terça a domingo, das 12h às 15h30; jantar de quinta a sábado, das 17h às 21h30; domingo das 12h às 18h
??Responsável: Chef Caroline Reis
Pelô Bistrô
?️Prato: Bœuf Bourguignon de Angus com purê de abóbora trufada – Guisado francês preparado com vinho Pinot Noir, cenoura, cebola-pérola, champignons e bacon.
?Valor: R$ 149
?Endereço: Rua das Portas do Carmo, no Pelourinho
☎️Telefone: (71) 3266-8550
?Funcionamento: segunda a domingo, das 11h às 15h e das 18h às 21h
??Responsável: Chef Mauricio Silva
Bar e Restaurante Ulisses
?️Prato: Ceia do Chefe Noel – Medalhão de filé mignon com molho madeira e musseline de batatas; acompanha taça de vinho
?Valor: R$ 69,90
?Endereço: Rua Direita de Santo Antônio, no Santo Antônio Além do Carmo
☎️Telefone: (71) 3014-0130 ou 99940-2902
?Funcionamento: terça a domingo, das 11h às 22h
??Responsável: Chef Jorge Lopes
Com informações do Portal G1.
