Documento visa auxiliar no processo
Com quase um século de história, a produção artesanal do “Licor de Cachoeira” ganhou fama em todo Brasil e, até mesmo, fora dele. Sendo assim, a Hansen Bahia, junto a 26 produtores locais, desenvolveu a “Construção de um Dossiê/Inventário do Saber e Modo de Fazer tradicional e artesanal do Licor de Cachoeira”. O projeto, posteriormente, será utilizado para instrução do processo de registro como Patrimônio Imaterial do Estado da Bahia, através do Instituto de Patrimônio Artístico e Cultural (IPAC).
O objetivo do projeto é auxiliar e balizar o Governo do Estado da Bahia, através do seu órgão de Patrimônio, na concretização das informações para transformar o Licor de Cachoeira em Patrimônio Imaterial.
O anexo afirma que com o Licor de Cachoeira, tornando-se Patrimônio Imaterial, ganhará mais notoriedade e isso contribuirá para a sustentabilidade dos fabricos de licor e a geração de emprego e renda para mais pessoas do município.
Além do contexto econômico, a história deste bem será disseminada em maior espectro, uma vez que, pelo próprio município a produção do licor já é considerada como “Patrimônio do Sabor Municipal”.
Entre os principais fabricantes estão:
Outros pontos como inclusão no roteiro turístico e a concretização de um acervo sobre as produções são levantadas no documento.
