Portal Umbu foi até a principal feira de rua de Salvador para apurar os preços dos itens que não podem faltar na sua comida baiana
Usar branco e comer comida de azeite toda sexta-feira são parte da cultura baiana. Mas na Sexta-Feira Santa ou da Paixão, em especial, esses costumes ficam ainda mais especiais. Dependendo da fé, é o dia oficial de tirar a carne e o frango dos cardápios, remetendo à religiosidade, à ancestralidade e a dogmas culturais. Mas por quê?
A Sexta-Feira Santa é um dia reservado para a prática da abstinência, uma tradição milenar do catolicismo que opõe-se ao consumo de carne vermelha e de frango na data. Dentro desse costume, é comum que as pessoas substituam o consumo dessas carnes pelo consumo de peixe.
A tradição do jejum na Sexta-Feira Santa, provavelmente, teve sua origem na Idade Média. Isso porque outra tradição do catolicismo surgiu nesse período: a de jejuar toda sexta-feira. No século IX, durante o pontificado de Nicolau I, foi imposta a prática de abdicar de carne toda sexta-feira a todos os cristãos maiores de sete anos.
Nos primeiros tempos dessa prática, era comum que as pessoas abstivessem-se nas quartas e nas sextas e, além da carne, as pessoas não consumiam laticínios e ovos também. A prática, no entanto, perdeu força, e a Igreja Católica defende atualmente a abstenção apenas na sexta. Hoje em dia, a prática da privação de carne durante a Sexta-Feira Santa segue vigente.
Essa prática foi se tornando cada vez mais comum dentro da Bahia, onde a data ganhou o tempero afrobrasileiro e se tornou um momento célebre de reunião das famílias para cortar quiabo, torrar amendoim e tirar o peixe do freezer.
Por isso, a reportagem do Portal Umbu visitou mais de 10 barracas na Feira de São Joaquim, em Salvador, para fazer aquela velha pesquisa de preço dos principais alimentos utilizados para fazer o caruru, o vatapá, a mariscada e o que mais for possível, desde que não tenha carne vermelha.
Confira:
Quiabo – O cento (100 unidades) está custando, em média, R$10, 50 unidades saem por R$ 5;.
Azeite pilão 1L – R$ 30;
Castanha/amendoim – Entre R$ 5 e R$ 10 o saco de aproximadamente 200g;
Leite de coco (900 ml) – R$10 em média;
Peixe (Corvina, Vermelho, Pescado) – Entre R$ 22 e R$ 25 (preço variável de acordo com o peixe);
Mariscos (Chumbinho, Sururu) – Entre R$ 30 e R$ 35 o kg;
Camarão fresco – Entre R$ 25 e R$ 30 o kg;
Camarão seco – Entre R$40 e R$48 o kg (preço variável de acordo com o tamanho);
Feijão tropeiro – R$ 10 o kg;
Coco seco – R$ 2 a unidade
Temperos – Em média R$ 10 o kg;
Pimenta – R$10 o saco de aproximadamente 200g.
Lembrando que esses valores foram apurados e estão válidos até o dia 23/03 (este sábado) e, segundo os comerciantes do local, o valor começa a aumentar devido a demanda e a procura da população pelos itens.
Confira os locais próximos da sua casa para fazer seu caruru:
Mercado do Rio Vermelho; Mercado das 7 Portas; Rótula da Feirinha (Cajazeiras 10); Mercado Municipal de Itapuã; Feira de Paripe; Feira de Itapuã; Mercado Popular (Água de Menino); Mercado Municipal do Bonfim.
